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Llega el frío y con él uno de los bocados más sanos y sabrosos: la alcachofa. Es diurética, digestiva, combate el estreñimiento y la acidez, protege de determinados tipos de cáncer, aporta vitaminas, activa el hígado… Además, está deliciosa. En Sal Negra puedes tomarlas simplemente confitadas a baja temperatura o gratinadas con changurro. ¡Ya las tenemos!
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