UNA DE BOQUERONES

¿Sabías que un 20% del peso del boquerón son proteínas de alto valor biológico? Es decir, tiene un valor proteico equivalente a productos como la carne o los huevos. Además, es rico en ácidos grasos omega-3 y en vitaminas B2, B3, D, además de calcio, hierro, fósforo y ácido fólico. ¿Necesitas más razones para disfrutarlos? Aunque la sabiduría popular dicta consumirlos en junio, en España los tenemos todo el año; y, en este octubre en el que no se termina de ir el verano, están deliciosos.

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