EN ABRIL… ESPÁRRAGOS MIL

Sí, pero no un espárrago cualquiera. Ya ha llegado a Sal Negra, con la primavera, el ESPÁRRAGO FRESCO DE NAVARRA. Es una delicia que nada tiene que ver con “eso” que compramos dentro de una lata. Recién recolectado en la huerta navarra llega a manos de Paco Pereira, nuestro chef, que prepara con él una deliciosa Ensalada de espárragos en virutas con alcaparra frita, tomatito cherry seco y vinagreta de yema de huevo. Pero, si eres purista, pruébalos solos, fríos con salsas o templados.

Pocos alimentos de temporada hay con tan pocas calorías, tan diuréticos y con tanta fibra como el ESPÁRRAGO BLANCO FRESCO DE NAVARRA. Es antioxidante, fuente de vitaminas y… ¡está buenísimo!

RESERVA EN EL TELÉFONO 91 345 09 45
O EN EL CORREO restaurantesalnegra@gmail.com