XOUBAS Y PIPARRAS DE CARA AL BUEN TIEMPO

Xoubas, sardinillas o parrochas. Lo mismo es: pequeñas y sabrosas sardinas cuyo reinado estacional empieza ahora, con la llegada del buen tiempo. Para los más “frescos”, en nuestra terraza y con una cerveza bien fría. O dentro y con un buen vino para los más conservadores. Lo que sí recomendamos es acompañarlas de otro producto de temporada: la piparra frita, esa guindilla vasca que no pica y que no puedes dejar de comer. Pero no temas por ello, ya que, además de ser súper digestiva se utiliza para aliviar dolores gástricos. ¡Come las que quieras!

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